Chất lượng của sản phẩm là tổng hợp các đặc điểm và tính chất của nó đảm bảo khả năng đáp ứng nhu cầu của người mua. Chất lượng hàng hóa là một trong những chỉ tiêu quan trọng đánh giá hoạt động của bất kỳ doanh nghiệp nào, vì sức cạnh tranh của hàng hóa, sản lượng bán ra và từ đó lợi nhuận đều phụ thuộc vào nó. Vì vậy, các yếu tố ảnh hưởng đến việc bảo quản chất lượng của hàng hóa và các cách đảm bảo cho việc bảo quản này phải được nắm chắc.
Hướng dẫn
Bước 1
Đóng gói hàng hóa để chúng được bảo vệ tối đa khỏi hư hỏng hoặc mất mát trong quá trình bảo quản, vận chuyển, bảo quản và xử lý. Bao bì cần tạo ra một hình ảnh trực quan về sản phẩm để nhận biết nó.
Bước 2
Dán nhãn sản phẩm. Áp dụng thông tin trực tiếp lên sản phẩm hoặc nhãn dán trên sản phẩm hoặc lên hộp đựng với thông tin sẽ bảo toàn chất lượng. Trên nhãn hoặc thẻ, cho biết loại sản phẩm, thông tin về nhà sản xuất, về người gửi và người nhận, về bao bì, về cách chăm sóc sản phẩm, về đặc điểm định lượng và chất lượng của sản phẩm. Kiểm tra các tiêu chuẩn và thông số kỹ thuật đề ra các phương pháp và nội dung của việc ghi nhãn để thực hiện đúng.
Bước 3
Xác định điều kiện vận chuyển của hàng hóa. Để làm được điều này, hãy xây dựng công thức tính chất vật lý và hóa học, chế độ bảo quản, chỉ số thể tích của nó. Các đặc tính vận chuyển của hàng hóa sẽ cho phép duy trì chất lượng của hàng hóa trong quá trình vận chuyển.
Bước 4
Nếu bạn cần vận chuyển, hãy đảm bảo rằng hàng hóa trong tình trạng vận chuyển được. Điều này có nghĩa là nó phải tuân thủ các tiêu chuẩn và điều kiện vận chuyển, không có các dấu hiệu cho thấy nó bị hư hỏng. Ngoài ra, hàng hóa phải ở trong tình trạng tốt, có bao bì, thùng chứa, niêm phong, băng kiểm soát, khóa và nhãn hiệu phù hợp, và nó cũng phải được bảo vệ chắc chắn khỏi các tác động bên ngoài.
Bước 5
Bảo quản sản phẩm ở nhiệt độ và độ ẩm tương đối nhất định. Cung cấp đầy đủ hệ thống thông gió và ánh sáng trong khu vực lưu trữ. Thực hiện các biện pháp vệ sinh để tránh làm hư hỏng hàng hóa. Bảo vệ sản phẩm khỏi ánh nắng trực tiếp.
Bước 6
Trong thời gian bảo quản lâu dài, định kỳ xem xét sản phẩm, đảm bảo rằng chất lượng của nó được bảo toàn. Nếu cần, hãy làm sạch sản phẩm khỏi nấm mốc, bụi bẩn và rỉ sét. Đặt sản phẩm trên pallet, kệ, tủ, giá đỡ, treo trên giá đỡ hoặc móc treo. Không lưu trữ các mặt hàng trên sàn nhà. Loại bỏ sự gần gũi của các sản phẩm khác có mùi.
