Khi mở một cửa hàng mới, một doanh nhân chắc chắn phải đối mặt với vấn đề lựa chọn mặt hàng. Với mặt bằng bán lẻ hạn chế, cần ưu tiên những sản phẩm mang lại lợi nhuận tối đa. Việc hình thành tổ chức đòi hỏi sự nghiên cứu nghiêm túc cả ở giai đoạn ban đầu và trong quá trình làm việc.
Cần thiết
- - nghiên cứu thị trường;
- - Hệ thống phân tích ABC.
Hướng dẫn
Bước 1
Tiến hành nghiên cứu tiếp thị. Chọn đối thủ cạnh tranh gần nhất của bạn hoạt động theo một định dạng tương tự và phân tích loại của họ. Xác định các nhãn hiệu và nhóm sản phẩm phổ biến và thông dụng nhất. Cân nhắc xem liệu loại sản phẩm tiềm năng có phù hợp với nhu cầu của đối tượng mục tiêu của bạn hay không. Nếu không có đối thủ cạnh tranh rõ ràng, hãy tiến hành một cuộc khảo sát người tiêu dùng để xác định nhu cầu và mong muốn của họ.
Bước 2
Sử dụng các nguyên tắc quản lý danh mục. Chia toàn bộ công việc đã lên kế hoạch thành nhiều nhóm và làm việc với từng nhóm riêng biệt. Ví dụ: nếu bạn có một cửa hàng bán thịt, hãy tạo các danh mục “thịt sống”, “thực phẩm đóng hộp”, “thực phẩm hun khói và xúc xích”. Sau đó, hãy suy nghĩ về bố cục của từng phần dựa trên kết quả của nghiên cứu tiếp thị đã thực hiện trước đó. Vì vậy, danh mục "thịt sống" có thể bao gồm bán thành phẩm đông lạnh, thịt cắt lát ướp lạnh, bán thành phẩm ướp lạnh với phụ gia, phụ phẩm. Tuy nhiên, nếu bạn có một cửa hàng nhỏ trong khu dân cư, tốt hơn nên giảm danh mục này thành bán thành phẩm đông lạnh và thịt hun khói, vì tất cả các loại khác không có nhu cầu.
Bước 3
Mua sản phẩm theo nghiên cứu được thực hiện và dự báo của riêng bạn. Ở giai đoạn đầu, hãy mua hàng theo từng đợt nhỏ. Cố gắng hình thành một danh mục phân loại sao cho nó chứa các sản phẩm thuộc các loại giá khác nhau.
Bước 4
Tận dụng lợi thế của nguyên tắc phân tích ABC, nguyên tắc này sẽ cho phép bạn xác định các sản phẩm phổ biến nhất cũng như mang lại lợi nhuận cao nhất. Vì vậy, nhóm A sẽ bao gồm 20% hàng hóa sẽ cung cấp cho bạn 80% thu nhập của bạn. Người ta tin rằng đối với một doanh nghiệp thành công, chỉ cần kiểm soát nhóm này là đủ. Tuy nhiên, đừng quên về danh mục B và C ít phổ biến hơn, cung cấp nhiều loại phong phú.
