Công việc hầu bàn đối với nhiều người dường như đơn giản và đồng thời được trả lương cao. Nhưng, cũng như mọi nghề, nghề này có những cạm bẫy riêng. Và thường thì số lượng nhược điểm nhiều hơn số lượng ưu điểm.
Làm việc như một nhân viên phục vụ - những lợi ích là gì?
Có một số lợi thế nhất định để trở thành một nhân viên phục vụ. Thứ nhất, ở những quán cà phê nhỏ, nơi không có yêu cầu đặc biệt về nhân viên, bạn có thể xin được việc mà không cần kinh nghiệm làm việc. Thứ hai, lịch trình làm việc. Nhiều cơ sở cung cấp dịch vụ ăn uống bắt đầu làm việc gần giờ ăn trưa và kết thúc lúc nửa đêm. Điều này rất thuận tiện cho sinh viên và những người muốn kiếm thêm tiền vào thời gian rảnh vào buổi tối. Thứ ba là bữa trưa và bữa tối. Hầu như ở mọi nơi, những người phục vụ đều được ăn uống miễn phí. Thứ tư - gần nhà, trường đại học, công việc chính. Ở các thành phố lớn, số lượng quán cà phê và nhà hàng rất nhiều, và bạn luôn có thể tìm thấy một nơi có nhân viên phục vụ, gần cơ sở giáo dục hoặc nhà.
Ngoài ra, trong hầu hết các trường hợp, nhân viên phục vụ được phát một bộ đồng phục, điều này cho phép họ không phải suy nghĩ về ngoại hình của mình. Ngoài ra còn có cơ hội kiếm tiền vượt quá lương bằng cách nhận tiền boa từ những khách hàng hài lòng.
Làm bồi bàn có đủ lợi thế để bạn chọn nghề này làm công việc đầu tiên, kiếm thêm thu nhập hoặc làm thêm trong thời gian học. Nhưng cũng có những nhược điểm đáng kể trong đó, không nên quên.
Nhược điểm của việc làm bồi bàn
Có một số bất lợi khi làm việc như một nhân viên phục vụ. Thứ nhất, thiếu sự phát triển trong sự nghiệp. Rất hiếm những nữ nhân viên phục vụ bình thường không có trình độ đại học và kinh nghiệm làm việc dày dặn có thể được thăng chức. Ngay cả những người quản lý hội trường cũng thường được thuê bổ sung thay vì được chọn từ nhân viên của chính họ.
Thứ hai là thường xuyên giao tiếp với những người không phải lúc nào cũng thân thiện. Tất cả những nhận xét - về các món ăn được chế biến kém, về điều hòa không hoạt động hoặc không có một loại rượu hoặc bia nào đó, đều phải được nhân viên phục vụ lắng nghe. Tuy nhiên, cô ấy không có quyền lên tiếng hoặc thể hiện sự không hài lòng. Nhiệm vụ của cô là làm dịu thân chủ bằng mọi cách và cố gắng hoàn thành tâm nguyện của anh ta.
Hạn chế đáng kể thứ ba là công việc thường kết thúc rất muộn, bạn phải đến quán cà phê hoặc nhà hàng vào ngày lễ và cuối tuần. Đồng thời thanh toán như ngày làm việc bình thường, không tính hệ số nhân. Điều này là do nhân viên phục vụ thường làm việc theo ca, không bao gồm phụ cấp đi chơi vào các ngày lễ và cuối tuần.
Thứ tư, lương chính thức của một nhân viên phục vụ bàn thường không quá cao, do một phần trăm lợi nhuận nhất định đến từ tiền boa. Điều này có nghĩa là tất cả các khoản thanh toán do ốm đau hoặc nghỉ thai sản sẽ ở mức tối thiểu. Và nếu trong quá trình làm việc có cơ hội nhận được những khoản tiền kha khá, được cung cấp dịch vụ chăm sóc khách hàng chất lượng cao và nhận được tiền boa hậu hĩnh thì đó là mức lương “trần”. Thứ năm, với lưu lượng khách lớn, nhân viên phục vụ phải dành cả ca làm việc cho đôi chân của mình. Điều này khá khó khăn, vì thực tế là họ thường phải đi giày cao gót để phù hợp với hình dáng.
Nghề bồi bàn khá phù hợp với nơi làm việc tạm ổn. Nhưng, do tất cả những bất lợi, nó không nên được coi là một nguồn thu nhập lâu dài.
