Khả năng nướng bánh mì luôn được đánh giá cao. Những người thợ làm bánh được mọi người kính trọng, và thời đại của chúng ta cũng không ngoại lệ. Đúng vậy, bạn sẽ không tìm thấy từ "thợ làm bánh" trong danh sách các nghề có thể nhận được trong các cơ sở giáo dục của Nga. Đặc sản này được gọi là "thợ làm bánh", "thợ làm bánh", "đầu bếp bánh ngọt" - tùy thuộc vào chính xác những gì bạn sẽ nướng.
Cần thiết
- - thẻ y tế;
- - chính sách y tế;
- - độ bền vật lý;
- - sự chính xác.
Hướng dẫn
Bước 1
Đi khám sức khỏe. Bất kể bạn sẽ làm việc tại một tiệm bánh hay bắt đầu mở tiệm bánh của riêng mình, bạn sẽ phải làm việc trong những điều kiện khó khăn. Bạn phải làm việc bằng chân, tiếp xúc thường xuyên với bột mì và gia vị, nhiệt từ lò nướng, tiếp xúc với bức xạ vi sóng, vì vậy có những chống chỉ định y tế. Bạn không nên mắc các bệnh tim mạch, tăng huyết áp, giãn tĩnh mạch, dị ứng, các bệnh truyền nhiễm mãn tính, bệnh chàm và một số bệnh khác.
Bước 2
Hãy từ bỏ những thói quen xấu, nếu bạn mắc phải. Nhân viên thực phẩm không được nghiện rượu hoặc ma túy. Đối với những người muốn trở thành một thợ làm bánh hoặc đầu bếp bánh ngọt, tốt hơn là nên bỏ thuốc lá, vì người đại diện cho một nghề như vậy cần có khứu giác tốt.
Bước 3
Bạn có thể học nghề thợ làm bánh tại Bách khoa Lyceum, nơi mà ở một số vùng vẫn được gọi là trường dạy nghề hoặc dạy nghề. Đồng thời, không phải lúc nào cũng bắt buộc phải có một tài liệu, ngay cả đối với giáo dục cơ bản chưa hoàn thiện. Ở một số trường có các nhóm dành cho những người chưa hoàn thành lớp 9 của một trường phổ thông.
Bước 4
Các tên gọi theo danh pháp hiện đại của các nghề cho chuyên môn này có thể khác nhau. Thông thường nó được gọi là "Bakery Maker" hoặc "Master Baker". Sau khi hoàn thành chuyên ngành đầu tiên, bạn có thể được cấp một trong các bằng cấp sau;
- "thợ làm bánh";
- "người làm bánh kẹo";
- "nhà tạo giống nấm men";
- "lời chứng thực";
- "máy định hình bột";
- "người vận hành máy cắt bột";
- "nhà điều hành dây chuyền sản xuất khuôn sản phẩm bánh mì";
- "Người điều hành đơn vị bảo quản nguyên vật liệu số lượng lớn".
Thạc sĩ làm bánh tốt nghiệp đại học với cùng trình độ hoặc là thợ làm bánh của một dây chuyền cơ giới hóa phức tạp.
Bước 5
Tại các thành phố lớn, bạn cũng có thể tìm thấy các khóa học chuyên biệt dành cho thợ làm bánh hoặc đầu bếp bánh ngọt. Thông thường chúng được mở trong các trung tâm đào tạo, nếu có nhu cầu đào tạo chuyên gia cho bất kỳ ngành nào. Sau khi hoàn thành các khóa học này, bạn sẽ nhận được chứng chỉ do chính phủ cấp và có thể kiếm việc làm tại một tiệm bánh, tiệm bánh tư nhân hoặc nhà hàng.
